Pimpinella Anisum L
Anis gehört zu den Doldengewächsen. Es handelt sich um eine einjährige Pflanze, die bis zu 50 cm hoch werden kann.
Verwendete Pflanzenteile: Früchte
Inhaltsstoffe: Anisfrüchte können 2 bis 3 % ätherisches Öl enthalten, dass dem Anis sein Aroma verleiht. Den Hauptbestandteil des Öls bildet trans-Anethol. Außerdem enthalten die Früchte fettes Öl, sowie Zucker und Eiweiß.
Anwendungsgebiet: Anis kann gegen Blähungen ebenso eingesetzt werden wie gegen Husten. Dazu bereitet man einen Tee mit einem Teelöffel der Früchte auf 1/4 l kochendes Wasser. Den Tee lässt man 10 Minuten ziehen. Die Früchte sollten hierzu vorher zerdrückt werden, z. B. mit einem Mörser. Bei Beschwerden kann man 2-5 Tassen dieses Tees pro Tag zu sich nehmen.
Anis kann außerdem als Gewürz Verwendung finden und fördert dabei die Verdaulichkeit der entsprechenden Speisen.
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