Petroselinum Crispum Petersilie gehört zu den Doldengewächsen. Verwendete Pflanzenteile: Früchte und Wurzeln, Blätter (in der Küche) Inhaltsstoffe: Wurzel und Früchte enthalten sowohl Flavonoide als auch ätherisches Öl. Anwendungsgebiete: Petersilie findet in erster Linie als Küchengewürz Verwendung. Sie findet außerdem Verwendung in galenischen Präparaten oder als Tee gegen Blähungen, als Magenmittel